Es sind essbare Keimlinge, die nach wenigen Tagen aus dem Samen gewachsen sind. Durch ihre hohen Nährstoffwerte und dem unglaublich leckeren Geschmack werden sie auch als ganzjähriges Superfood bezeichnet.
Sehr intensiver Geschmack
Bis zu 40x mehr Nährstoffe
Alle 4 – 9 Tage erntereif
Ganzjährig Zuhause anbauen
Microgreens, im Deutschen auch als Mikrogrün, Keimgrün, Sprossengrün oder Grünkraut bekannt, sind junge Keimlinge von Gemüse und Kräutern, die in der Nährstoffdichte und im Geschmack die ausgewachsene Pflanze weit übertreffen können.
Der Name leitet sich von den englischen Wörtern „Micro“ für klein und „greens“ für Blattgemüse ab und verweist auf ihre geringe Größe sowie ihre grüne Farbe. Sie sind das junge Grün verschiedener Gemüsesorten und Blattkräuter, die im Entwicklungsstadium zwischen Sprosse und ausgewachsener Pflanze stehen.
Geerntet werden Microgreens bereits nach 5 bis 14 Tagen, was sie zu einer schnellen und frischen Ergänzung in der Küche macht.
Kleine Pflanzen mit großem Nutzen: Erlebe den frischen Geschmack und die gesunden Vorteile von Microgreens, die jeder einfach zu Hause anbauen kann.
Vielseitige Aromen, vielseitige Verwendung:
Als Salat-Topping, als Garnitur für Sandwiches oder als Zutat für viele weitere Gerichte – Microgreens bieten neue Möglichkeiten für deine Küche.
Bewusste Ernährung kann so einfach sein
Die jungen Pflanzen sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch super einfach im Anbau. Nach wenigen Tagen haben die Keimlinge ihren vollen Geschmack entwickelt und sind bereit zum Ernten. Glücklicherweise brauchen die Microgreens in ihrer kurzen Wachstumszeit weder Dünger oder andere Zusätze – Die richtige Menge an Wasser, Licht und einer geeigneten Umgebung lassen deine Microgreens frisch und knackig werden.
Ob mild, süß, scharf oder würzig, Microgreens sind vielseitig!
Leicht scharf, knackig frisch
Würzig pikant, leicht scharf
Nussig mild, leicht süßlich
Frisch, leicht süßlich und sehr knackig
Leicht scharf, pikant und würzig
Aromatisch würzig, curryartig
Aromatisch würzig, curryartig
Nussig mild, leicht süßlich
Aromatisch würzig, curryartig
Ergänzt ein Vielzahl von Aufschnitten fürs Brot und passt sehr gut zu Eiergerichten wie z.B. Omelette.
In Salate passen die kleinen Wundersprossen am besten. Du wirst überrascht sein, wie gut sie den Geschmack aufwerten!
Mit den frischen Sprossen können viele Gerichte geschmacklich und optisch verfeinert werden. Das gilt auch für die Asiatische Küche, z.B. mit Mungbohnensprossen oder Bockshornklee
